Cocinar con Chon

En Cocinar con Chon encontraréis un compendio de recetas que, mayoritariamente, reflejan el amor por la cocina casera y familiar, con platos tradicionales de mi tierra (Extremadura).
También incluyo una gran variedad de recetas innovadoras y tradicionales de algunas regiones de España, así como de otros países.
Intento hacerlo de una forma acogedora, transmitiendo el calor de una cocina hogareña.
El libro está escrito con un tono cercano y claro para que lo entienda cualquier tipo de público, desde las amas de casa hasta jóvenes interesados/as en iniciarse en la cocina.

Ascensión Luengo Milara nació en Castilblanco (Badajoz) el 31 de julio de 1954.
A los seis años se trasladó a Madrid, pues su padre encontró trabajo de limpieza en el ayuntamiento, trabajo que mantuvo hasta su jubilación, ayudándose de otro trabajo aún más duro para poder mantener a la familia.
Eran años muy difíciles para la gente del campo que, masivamente, buscaba en las grandes ciudades un futuro para sus hijos.
Su madre limpiaba casas hasta que cayó gravemente enferma, y ella tuvo que cuidar de sus tres hermanos y, con catorce años, ponerse a trabajar fuera de casa, lo que truncó sus estudios.
Trabajó en diferentes sitios, principalmente en los laboratorios fotográficos Kodak, durante quince años, motivo por el que vive en Colmenar Viejo, y, después de aprobar las oposiciones, estuvo otros quince años en las oficinas de Correos y Telégrafos.
Fue la primera directora en el nuevo barrio, actualmente pueblo, de Tres Cantos, dejándolo por continuas operaciones de columna.
Siempre le ha gustado la cocina. Aprendió de su madre que unas sopas de leche hechas con cariño pueden ser el mejor manjar.
La cocina relaja su mente y le hace olvidar sus continuos dolores.
Es una persona abierta a probar cualquier plato nacional o internacional.
Después de probar cocinas muy diferentes, expresa que se queda, sin duda, con la española por su variedad y riqueza.